吃瓜厨房蘑菇的做法视频,跟随吃瓜厨房视频学做家常蘑菇佳肴

亲爱的读者们，今天我要给你带来一个超级实用的厨房小秘密——蘑菇的做法！是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？没错，蘑菇这种神奇的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富，简直是吃瓜群众的厨房必备。接下来，就让我带你一起走进蘑菇的世界，看看那些让人眼前一亮的蘑菇做法视频吧！

一、蘑菇的挑选与清洗

在开始烹饪之前，我们首先要学会如何挑选和清洗蘑菇。你知道吗，蘑菇的种类繁多，有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等等，每种蘑菇都有其独特的风味和做法。挑选蘑菇时，要选择新鲜的，表面光滑，无损伤，颜色鲜艳的。清洗蘑菇时，可以用盐水浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净，这样既可以去除杂质，又能保持蘑菇的口感。

二、香菇的多样做法

香菇，被誉为“山珍”，其肉质肥厚，味道鲜美。下面，就让我来给你介绍几种香菇的常见做法。

1. 香菇炖鸡

这是一道家常菜，简单易做，营养丰富。首先，将鸡肉切成块状，用开水焯水去血水。将香菇泡发后切片，与鸡肉一起放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量的盐调味即可。

2. 香菇炒肉片

这道菜色香味俱佳，口感鲜美。首先，将香菇泡发后切片，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。接着，热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，再加入香菇片一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

三、平菇的创意做法

平菇，口感滑嫩，营养丰富。下面，就让我来给你介绍几种平菇的创意做法。

1. 平菇炒肉

这道菜简单易做，味道鲜美。首先，将平菇泡发后撕成条状，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。接着，热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，再加入平菇条一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 平菇炖豆腐

这道菜清淡可口，营养丰富。首先，将平菇泡发后撕成条状，豆腐切成块状。将平菇和豆腐放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入适量的盐调味即可。

四、金针菇的清爽做法

金针菇，口感爽滑，营养丰富。下面，就让我来给你介绍几种金针菇的清爽做法。

1. 金针菇拌黄瓜

这道菜简单易做，清爽可口。首先，将金针菇泡发后焯水，黄瓜切成条状。将金针菇和黄瓜放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油、蒜末，拌匀即可。

2. 金针菇炒蛋

这道菜口感鲜美，营养丰富。首先，将金针菇泡发后焯水，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将蛋液下锅炒至凝固，再加入金针菇一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

五、杏鲍菇的华丽变身

杏鲍菇，口感丰富，营养丰富。下面，就让我来给你介绍几种杏鲍菇的华丽变身。

1. 杏鲍菇炒肉

这道菜口感丰富，味道鲜美。首先，将杏鲍菇切成条状，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。接着，热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，再加入杏鲍菇条一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 杏鲍菇炖排骨

这道菜营养丰富，味道鲜美。首先，将杏鲍菇泡发后切片，排骨焯水去血水。将杏鲍菇和排骨放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量的盐调味即可。

亲爱的读者们，以上就是关于蘑菇做法的一些分享。希望这些做法能给你带来灵感，让你在厨房里大展身手。记得，烹饪是一门艺术，用心去感受每一个细节，你会发现，厨房里的每一道菜都是那么的美好。让我们一起，用美食温暖生活吧！